Food & Co

POLPETTINE DI POLLO

L’alimentazione di Sissi sta cambiando e diventa sempre più simile alla nostra, quando mi dedico a piatti classici (non sushi, non etnici, piccanti o speziati), cerco di evitare grassi e dolci/cioccolato/fritti e compro per quanto possibile alimenti di stagione e bio… Sissi ha messo i denti tardissimo: primo dente a 8 mesi, secondo a 10… ora li ha ovviamente tutti, ma è un po’ indietro nella capacità di masticazione. Il petto di pollo rimane sempre un po’ stoppaccioso: Sissi non lo ama particolarmente, e a dire il vero neanche mio marito! The feeding of Sissi is changing and becoming more and more similar to ours, when I cook classic dishes (not sushi, not ethnic, spicy or chili)  I try to avoid fats and sweets/chocolate/fried foods and buy as much as possible season vegetables/fruits and bio … Sissi has teeth very late: first tooth at 8 months, second tooth at 10 months… now she has all of them of course, but it is a bit ‘ back in the ability to chew. The chicken breast is always a bit wad so Sissi did not particularly like , and indeed not even my husband!

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Food & Co

CROSTATA CON RICOTTA E CIOCCOLATO

Ecco una ricetta semplice, light, adatta a tutti (grandi e piccini), veloce… è talmente semplice che potete provare a cucinarla anche insieme ai vostri bimbi, che magari si occuperanno di decorare la parte superiore della torta con i ritagli di pasta e gli stampini per i biscotti 😉 Here is a simple recipe, light, suitable for everyone (young and old), fast … is so simple that even you can try to cook together with your children, maybe they will take care of decorating the top of the cake with the scraps of dough and molds for cookies 😉

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Top del mese

DECEMBER TOP 5

Ed ecco i 5 top del mese di dicembre (vi siete persi novembre: eccolo qua)! L’ordine è alfabetico… And here are the top 5 of November (you missed October, here it is!) The order is alphabetical …

1) CHRISTMAS BOOKS FOR BBMAG.IT:  io e Sissi amiamo i libri e poter scrivere questo articolo per BbMag.it ci ha reso davvero orgogliose! Sissi and I love books and to write this article for BbMag.it made ​​us really proud!

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Alimentazione

CHOCOLATE CHIPS MUFFIN – LA MIA RICETTA SU BIGODINO.IT

Buongiorno! Good morning!
La mia ricetta dei muffin (questa qui con le sue varianti qui) è stata pubblicata nella sezione Cucina su Bigodino.it!
Ne sono orgogliosissima, anche perchè potete usarla come dolcetto da fare last second in queste feste, magari lasciandole decorare ai vostri bimbi o con pasta di zucchero!  My recipe for muffins (this one with its variants here) was published in the Food section of Bigodino.it! I’m so proud, because you can also use it as a last second dessert to make in these holidays, maybe decorated by your children or with sugar paste!
Che ne dite? What do you think?

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BON APPETIT!!!

Food & Co

MUFFINS PART#2: vari gusti di muffin da preparare in un lampo

DO YOU SPEAK ENGLISH? Click HERE for English text!

I’ve already given the recipe here

But in this post I wanted to add the variations on the theme that I have experienced:

– Wholemeal flour: replace all the flour with 225 grams of wheat flour… wonderful because it has even fewer calories when combined with Stevia… I would recommend it to mothers on a diet (or even their children!)

– Blueberries: instead of chocolate powder and drops add 125 grams of fresh blueberries (which is just a pan that you can find at the counter of fruit at supermarket) …

– Banana: instead of chocolate powder and add 2 drops very ripe bananas mashed

– Banana and chocolate: as above but delete only the chocolate chips

– Apples: instead of chocolate powder and drops add 1 apple (any kind is fine) cutted into small cubes

– Apples and cinnamon: as above but with a handful of cinnamon

– Cappuccino: instead of chocolate powder and drops add an espresso

– Mokaccino: original recipe with the addition of an espresso

– White: no chocolate powder and drops and add one packet more of vanillin

These are the versions that I’ve tried … and I have to say that they go like hot cakes ! With tea, with coffee, alone … Sissi eat them (obviously not the coffee!) and their nutritional intake is right and much better than a thousand packaged crap .

I have also a no-sweet version… stay tuned ! 😉

La ricetta ve l’ho già data qui

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Però volevo aggiungere in questo post le varianti sul tema che ho sperimentato:

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Top del mese

NOVEMBER TOP 5

Ed ecco i 5 top del mese di novembre (vi siete persi ottobre: eccolo qua)! L’ordine è alfabetico… And here are the top 5 of November (you missed October, here it is!) The order is alphabetical …

1) BONNIE BABY LONDON: ci è piaciuto tantissimo il brand di Tracey Samuel, un design tenero ed elegante, colorato ed allegro, di ottima qualità… e con il cachemire lavabile in lavatrice a 55°C!!! We absolutely loved the brand by Tracey Samuel, a soft and elegant design, colorful and cheerful, good quality … with cashmere washable by machine at 55 ° C!

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2) LOUISE MISHA: abbiamo amato tantissimo anche questo to brand tutto parigino ideato da Aurelie Remetter e Marie Pidancet: splendidi abiti ed accessori che ci buttano in un mondo romantico e nostalgico… We also really loved this Parisian brand designed by Aurelie Remetter and Marie Pidancet: beautiful clothes and accessories that throw us in a world of nostalgia and romanticism…

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3) MINI RODINI MON CHERI COLLECTION: non abbiamo resistito alla collezione pre-primavera 2014 chiamata “Mon Cheri”, piccola collezione esclusiva con colori che fanno pensare già alla primavera. Abbiamo acquistato 3 pezzi, anche se in realtà avremmo tranquillamente potuto acquistare l’intera collezione! we could not resist the pre-spring 2014 collection called “Mon Cheri”, a small exclusive collection with colors that makes you already thinking about spring. We purchased 3 pieces, even though in reality we could easily buy the whole collection!

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4) MYCHILDWORLD: ancora una idea meravigliosa! Un unico sito dove scegliere, abbinare, condividere…. e anche comprare! L’abbiamo così definito ed amato il mese scorso e continuiamo ad amarlo anche in questo mese! In più c’è un bellissimo concorso di Natale “Dear Santa by…” che finirà domani… chi vincerà? still a wonderful idea! A unique site where you can choose, combine, share …. and also to buy! We have thus defined the last month and loved and continue to love this website in this month! In addition there is a beautiful Christmas competition “Dear Santa by …” which will end tomorrow … who will win?

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5) MUFFIN:  li amiamo da sempre, ma abbiamo condiviso la nostra super rapida e semplice ricetta. Abbiamo dato la ricetta di quelli al cioccolato, ma in realtà potete fare mille variazioni sul tema: al posto del cioccolato aggiungere mirtilli, o mele, o banana e cannella, o cioccolato e banana, o caffè, o farina integrale… insomma una ricetta per mille delizie! we love them forever, but we shared our super quick and easy recipe. We have given the recipe for those with chocolate, but really you can do a thousand variations on the theme: instead of chocolate add blueberries, or apples, or banana and cinnamon, or banana and chocolate, or coffee, or whole wheat flour … in short, a recipe for a thousand delights!

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COSA NE PENSATE? VI SONO PIACIUTI I TOP 5 DI QUESTO MESE? SIETE D’ACCORDO? UN SALUTOOOOO

WHAT DO YOU THINK? DO YOU LIKE TOP 5 I LIKED THIS MONTH? DO YOU AGREE? BYEEEEEEEEEEE

Alimentazione

CHOCOLATE CHIPS MUFFIN

Buonasera!
Questa ricetta è sia una ricetta per grandi e bambini, che un MUM’S TREAT perchè questi muffin sono ottimi se accompagnati da una tazza di tè (o anche da un buon caffè)!
La ricetta è quella della mia amata (o meglio venerata!) Nigella Lawson ed è tratta dal suo libro Feast.
Sono veloci da fare ed altrettanto veloci da mangiare!
Con queste quantità potete fare 12 muffin normali o 6 maxi-muffin, dipende dai vostri gusti!
Good evening!
This recipe is a recipe for both adults and children, but also a MUM’S TREAT because these muffins are great when accompanied by a cup of tea (or even a good coffee)!
The recipe is one of my beloved (better: venerated) Nigella Lawson and is taken from her book Feast.
They are quick to make and just as quick to eat!
With this ingredients you can make 12 regular muffins or 6 maxi-muffins, depending on your tastes!
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Food & Co

CREMA DI ZUCCA – PUMPKIN SOUP

La crema di zucca è una delicata zuppa preparata con polpa di zucca gialla, alla quale verranno aggiunte cipolle, patate, aglio, pepe, erbe aromatiche e olio di oliva.
Potete servire la crema di zucca cosparsa di abbondante parmigiano grattugiato e accompagnarla con crostini di pane tostato. E’ un piatto adatto a tutta la famiglia ed è solitamente gradito anche ai piccoli nella prime fasi dello svezzamento (ovviamente senza pepe!), dato il sapore dolce della zucca.

Pumpkin soup is a delicate cream prepared with chopped yellow squash, to which will be added onions, potatoes, garlic, pepper, herbs and olive oil.
You can serve pumpkin soup sprinkled with parmesan cheese and accompany with toasted croutons. It’s a dish suitable for the whole family and is usually used in the earlier stages of weaning (obviously without pepper!) for the sweet taste of pumpkin.
ZUCCA

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