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Cura per la celiachia o gluten sensitive? La risposta è nell’alimentazione

Ho scoperto di essere intollerante al lattosio solo qualche anno fa: da una serie di analisi condotte per evidenziare alcune patologie, ho scoperto casualmente di essere fortemente intollerante al lattosio. Mi è sorto quindi il dubbio anche sul glutine: feci le analisi e non sono risultata celiaca, ma comunque hanno rilevato una certa sensibilità al glutine.

Non sono l’unica! Secondo la Relazione annuale al Parlamento sulla celiachia anno 2014 – dicembre 2015, realizzata dalla Direzione Generale per l’Igiene e la Sicurezza degli Alimenti e la Nutrizione, a cura della Dott.ssa Simona De Stefano, in Italia la prevalenza della celiachia, sia nei bambini che negli adulti, è attualmente stimata intorno a 1 – 1,5%. I celiaci potenziali sarebbero quindi circa 600 mila ma ne sono stati diagnosticati solo 175 mila. Ogni anno vengono effettuate oltre 15.000 nuove diagnosi e nascono quasi 3.000 nuovi celiaci, con un incremento del 13% su base annuale. È interessante notare come in Italia il 70% dei celiaci è di sesso femminile e che le Regioni con il più alto numero di celiaci sono nell’ordine Lombardia, Lazio e Campania, rispecchiando quindi la densità della popolazione per ciascuna regione.Read More